地球環境問題スペイン:バスク郡ムルギアの羊の群れ

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地球環境問題スペイン:バスク郡ムルギアの羊の群れ

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地球環境問題スペイン:バスク郡ムルギアの羊の群れ

 

      

 

バスク郡(スペイン語でパイス・バスコ、フランス語でペイ・バスク)は、2万6,664平方キロに及ぶ山岳地帯で、そ のうち84%がスペインの、16%がフランスの領土だ。高地に森林が並び、スペイン領パスク郡では、耕作地は3割に 過ぎない。ところが羊飼いたちは、この孤立地帯でも伝統を守っており、この地域に骨組みを与え、雇用機会を保証し ている。今日では彼らが、この地域の農業生産高全体の5%を占めているのだ。羊のミルクの生産割当量を下げられた バスク農民は、生き残るために、注目度の高い地元の特産品に力を入れ始めた。低温殺菌処理していない羊のミルクか ら作るイディアサバル・チーズは、25年間にわたって特許により管理されているが、これなどもそういった特産品のー つだ。この製品は8割がたがバスク地方で消費されるが、500軒ほどの地元のベンチヤー農家から成る組合が作ってい るものだ。小作地が15へクタールを超えることはまずないスペイン領バスク地方の農民にとって、先祖伝来の故郷を代 表するシンボルで、自らを卜レードマークにしている商品が、売り込みの手段にもなったのだ。蜂蜜から子羊の肉、農 場で育てたニワトリからマグロに至るまで、バスク色を際立たせた12種の商品に、既に「ェウスコ・ラベル・カリタテ ア」の名称が与えられている。これは、この地域の農家全体の3分の1に当たる3,500ほどの農家を束ねた、地元のブラ ンド名だ。

 

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⇒    地球環境問題アルジェリア:タツシリ新石器時代の墓・ナジエール地方ジャネの南で

 



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